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本文目录

1. 贵州青岩泡豆腐家常做法
2. 豆腐泡是大全大全生的还是熟的
3. 气泡豆腐的做法

贵州青岩泡豆腐家常做法

材料：

青岩泡豆腐150克

芹菜50克

调料
：

糟辣椒15克

精盐3克

味精3克

鸡精2克

白糖5克

做法 ：

1 、将泡豆腐用温水浸泡30分钟至发好待用 。家常家常

2 、辣椒辣椒芹菜切成长段，泡豆泡豆泡豆腐切成细条，腐的腐下沸水氽一水捞出用清水冲洗干净 。做法做法

3 、大全大全炒锅置火上，家常家常加油烧六成热 
，辣椒辣椒下泡豆腐过油1分钟左右 ，泡豆泡豆起锅滤油出锅待用 
。腐的腐

4 、锅留底油 ，烧到五成热时下糟辣椒炒香并至油红 ，倒入泡豆腐 、芹菜翻炒片刻
 ，加入精盐 、味精 、鸡精、白糖调入味，出锅装盘即成。

豆腐泡是生的还是熟的

是熟的。

豆腐本来就是豆浆膜质后煮熟的豆制品。而豆腐泡更是经过油炸后的豆制品。本身就是熟食。

炸豆腐泡时，要热锅凉油，下入豆腐块，用小火煎炸 ，至呈金黄色又脆嘎（用筷子翻面，并保证不糊底为好） ，夹出既成 。

豆腐泡 。做法多种多样，有豆腐泡塞肉，上锅蒸的
 ，有炒的，还有做汤的 。反正不管怎么做
，都是很好吃的 ，营养美味 。

气泡豆腐的做法

主料：老豆腐2块

配料 ：食用油适量

调料 ：食盐少许

做法：1.先把豆腐清洗干净 ，沥干水分，再用厨房纸擦干表面水分 ，改刀切成3厘米左右正方形小方块，装盘备用 。

2.起锅，洗净烧干水分，加入略多一些的食用油 ，大火烧至67成热 ，用木筷子插入油内有丰富气泡代表温度即可，轻轻下入所有豆腐块转中火一边炸一边轻轻推动豆腐块
。

3.炸至豆腐表面出现均匀的焦黄颜色后，转中小火继续慢炸，一直炸至豆腐全部浮在油面且表面色泽均匀金黄时，即可关火捞出，沥油后即可直接食用。

OK
，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。